Rangos - Cesta de Abobrinha

CESTA DE ABOBRINHA

6 porções 

Abobrinhas

2 abobrinhas

Azeite e sal a gosto

Recheio de alichela

50 g de alichela picada

1 xícara (chá) de azeite

1 pimenta dedo de moça picada

1 maço de salsinha picada

1 dente de alho pequeno

1 folha de manjericão (para enfeitar)

Recheio de calabresa

100 g de queijo parmesão ralado (para gratinar)

2 linguiças picadas

1 pimenta dedo de moça sem sementes picada 

1 folha de hortelã (para enfeitar)

1 cebola média picada

Abobrinhas

1 - Corte as pontas das abobrinhas e depois em três partes iguais. 

2 - Com a ajuda de uma colher pequena cave um buraco cuidando para não atravessar o fundo. 

3 - Passe o azeite, o sal e grelhe de ambos os lados sem deixar que amoleça, reserve.

Recheio de alichela

1 - Misture os ingredientes e recheie as abobrinhas. 

2 - Enfeite com uma folha de manjericão.

Recheio de calabresa

1 - Refogue os ingredientes e recheie as abobrinhas. 

2 - Cubra com queijo parmesão e gratine. 

3 - Enfeite com uma folha de hortelã.

Fonte: Prazeres da Mesa