VA - Relax Mode - 2008

Estilo: Ambient/ Chillout
Download Dreamule:
ed2k://|file|VA_-_Relax_Mode-2008-UPE.rar|89547200|A67B1619989A6B77823553A13E544E66|/

Global Dub Feeders - Skizzo Franick - 2008

Estilo: Dub/Ambient
Download Dreamule:
ed2k://|file|VA_-_Global_Dub_Feeders-2008-PsyCZ.rar|69749212|E6977E5BDF4D4D5041A5D544C0A7B08F|/

Gratin de batata e sálvia

6 - 8 porções

- 1 kg de batatas, descascadas e fatiadas em 1 cm
- 1 aipo grande, descascado e fatiado em 1 cm
- 1 cebola, descascada e picada finamente
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 dentes de alho picados finamente
- 125 g de queijo parmesão (ou da tua preferência)
- fatias de queijo mozzarella
- 600 ml de creme de leite
- 2 copos de leite
- um maço de salvia picada

- Cara, é rápido e tri fácil. Depois de preparar o maison-place (a pré-preparação acima), coloque em uma frigideira o leite para aquecer em fogo baixo. Coloque as batatas fatiadas para cozer no leite, lentamente. Tempere com sal, pimenta e pedaços de sálvia. Deixe até atingir o ponto al dente. (Levemente crua por dentro)
- Em outra frigideira, refogue o alho, a cebola, o aipo. Adicione o creme de leite e misture bem.
- Em um refratário, vá fazendo camadas com as fatias de batata, pedaços de sálvia, o refogado com creme de leite e queijo parmesão. Siga assim até finalizar com uma camada de batata, creme de leite, sálvia e muitas fatias de queijo mozzarella para gratinar.
- Coloque em forno pré-aquecido em 200ºC e deixe gratinar por 40-50 min.

A finalização:

Pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento de uma carne de porco ou mesmo um peixe assado.

Dica do Morgado Chef:
Pra esse um vinho tinto encaixa como uma luva. Recomendamos um chileno Doña Dominga, Cabernet Sauvignon/Carmenère 2007. Belo vinho, parcero.

Cerveja Franziskaner Weissbier 500 ml

A saideira.

Contendo leveduras na garrafa, a Franziskaner Hefe-Weissbier apresenta uma coloração amarelo ouro e opaca e desperta aromas de banana e especiarias como cravo e canela. Complexa ao paladar, médio amargor e bem carbonatada essa cerveja se torna muito versátil em harmonizações, além de ser muito refrescante quando apreciada sozinha.

Dica de harmonização: experimente uma Franziskaner acompanhada de uma Weißwürst mit süßem Senf (salsichas brancas com mostarda doce) - prato típico da região da Baviera.

Graduação alcoólica: 5,0%vol.

Preço: R$ 9,45
Fonte: Coste Bebidas

O curioso caso de Benjamin Button - 2008

"Sempre é preciso saber quando uma etapa chega ao final.
Se insistirmos em permanecer nela mais do que o tempo necessário,
perdemos a alegria e o sentido das outras etapas que precisamos viver.
Encerrando ciclos, fechando portas, terminando capítulos
- não importa o nome que damos,
importa é deixar no passado os momentos da vida
que já se acabaram.
Encerrando ciclos.
Não por causa do orgulho, por incapacidade, ou por soberba,
mas porque simplesmente aquilo já não se encaixa mais na sua vida.
Feche a porta, mude o disco, limpe a casa, sacuda a poeira.
Deixe de ser quem era, e se transforme em quem é."

Fernando Pessoa

Trailer

Download Dreamule:
Legenda
ed2k://|file|[eMulinha.biz].O.Curioso.Caso.de.Benjamin.Button.(The.Curious.Case.of.Benjamin.Button).DVDScr.Legendas.Portugues.BR.(DEViSE).zip|47188|3924A22F15BD08E378212EA8C5B17770|h=IWPYPO5WIUKCYYRUDYPHMELERQKDAE27|/

Filme
ed2k://|file|[eMulinha.biz].The.Curious.Case.of.Benjamin.Button.(2008).DVDSCR.XviD-DEViSE.avi|1472230590|F1E7D092C83BB018A5072CD051840EB0|/

Télépopmusik - Angel Milk - 2005

Atenção no vocal da garota.

Estilo: Ambient/Experimental/Trip Hop

Download Dreamule:
ed2k://|file|Telepopmusik-Angel%20Milk-2005-192Vbr-Atw%20(Osloskop).rar|87198541|05B40ADEC8D9DCD9622B645AC7461C0C|/

VA - Midnight Soul Dive - 2007

Acende um incenso Nagchampa. Deita na rede. Desliga o celular. Fecha os olhos e dá play. Te garanto 1 hora e 15 minutos de bem-estar.

Estilo: Chillout/Downtempo

Download Dreamule:
ed2k://|file|VA_-_Midnight_Soul_Dive-2007-MYCEL.rar|105875065|CDE4569B320479EBD6D1EEA373170EE2|/

Perfeito Tagliatelle ao Pesto

6 a 7 porções

Pasta
- 500g tagliatelle fresco
- Um maço de manjericão fresco
- Lascas de queijo Parmesão
- Azeite Extra Virgem
- Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Molho Pesto
- 3 a 4 alhos picados
- Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
- 3 mãos cheias de manjericão fresco, picado.
- Uma mão cheia de pinhas (ou nozes), levemente tostadas
- Uma mão cheia de queijo Parmesão fresco
- Azeite Extra Virgem
- Suco de meio limão

Pasta

1- Coloque água para ferver e um punhado de sal marinho. Coloque a pasta e siga as instruções de cozimento. (pasta fresca tem seu tempo de cozimento mais reduzido que pasta seca)
2- Quando atingir o ponto al dente, retire a pasta, seque e misture no pote do Molho Pesto. Reserve um pouco da água do cozimento da pasta.
3- Coloque um pouco da água do cozimento no pote da pasta com o molho, misture bem, acerte o sal e pimenta e finalize com lascas de Parmesão, azeite de oliva e manjericão fresco.

Molho Pesto

1- Coloque o alho, com uma pitada de sal e o manjericão no processdor.
2- Adicione as pinhas (ou nozes) e processe.
3- Passe a mistura para um pote e adicione metade do queijo Parmesão. Delicadamente, vá adicionando o azeite de oliva. Vá adicionando e misturando até atingir um ponto na consistência de mel. Prove.
4- Adicione o restante do queijo, um pouco mais de azeite, o suco de meio limão e acerte o sal e pimenta, conforme seu gosto.

Dica do Morgado Chef:
Corte em tiras algumas fatias de presunto de Parma para decorar.

Cerveja Malvadeza Stark Ale - 600 ml

Respeite a Malvadeza.

Cerveja tipo Stark Ale, de coloração castanho-escuro, translucidez próxima de zero, com espuma bege clara de média-alta formação e duração. Tem aroma de malte torrado e frutas secas e gosto um pouco adocicado, corpo médio-alto e carbonatação média.

Classificação do Morgado, uma boa ceva com personalidade.

Graduação alcoólica: 8%
Preço médio: R$ 12,00
Fabricante: Bar Malvadeza. ( Rua João Alfredo, 325. Cidade Baixa. Porto Alegre. RS)
À venda no Bar Malvadeza e nas melhores casas de degustação de Porto Alegre.

Site: http://www.malvadezapub.com.br

Documentário - One - Somos Todos Um - 2005

Dando seqüência ao Mês Documentário Morgado e a campanha Consciência e Atitude, apresentamos One - Somos Todos Um, de 2005.
Os produtores do documentário viajaram os seis continentes colhendo depoimentos de pessoas que debatem sobre a Conectividade entre todas as pessoas do planeta.
Ao invés de desperdiçar tempo (e neurônios) vendo Big Brother, investe e rentabiliza 2 horas da tua vida assistindo esse esclarecedor documentário.

Assista todo o documentário legendado One - Somos Todos Um aqui:

Tor.ma in Dub - Big Blue Story - 2008

Estilo: Dub / Psyambient

Download Dreamule:

ed2k://|file|Tor.Ma_in_Dub_-_Big_Blue_Story-2008-PsyCZ.rar|99248495|02B6DBE34E90CFEC1070556C8A75F1F4|/

Pensa Globalmente. Atua Localmente.

Começamos mais um ciclo (pelo menos pelo calendário fora de freqüência gregoriano). Mas não se detenha a números e adjetivos. Dois mil e oito, dois mil e nove. Novo ano, velho ano. Meramente perfumarias, entretenimento pra criar demanda, e manter a roda dos ratos girando e girando.
O Bem Morgado escolhe atuar e compartilha contigo uma série de documentários para, no mímino, te sacudir e fazer pensar no que realmente é importante pra ti. E pra todo consciente coletivo, afinal temos paradigmas sociais encravados tão fundo que negá-los nos parece pecado. Mas pecados realmente existem? Não seria mais um paradigma ?
O Planeta Terra - Gaia - não precisa da humanidade. Nós precisamos Dela. Ela manterá seu ritmo, seu ciclo natural, para manter seu equilíbrio e sobreviver, seja a -100 graus centígrados ou a +100 graus centígrados. Se todos somos um, está na hora de agirmos. Juntos!
Acreditamos que os leitores do Bem Morgado são elementos fundamentais da mudança, pessoas conscientes que buscam os porquês e sabem direcionar/compartilhar seus pensamentos e atitudes para impedir o que parece inevitável.
Obrigado, Bem Morgado Inc.

A resposta somos nós.

Documentário - The Fourth World War - 2003

Este documentário faz um inventário das milhares de pessoas e movimentos sociais que se manifestam em toda parte do planeta, mostrando uma nova página da história composta pelos atos da resistência ao neoliberalismo. Das linhas de frente nos conflitos sociais no México, Argentina, África do Sul, Palestina e Coréia; “no norte” de Seattle a Gênova; na “guerra ao Terror” em Nova Iorque, no Afeganistão e no Iraque, o filme traz as imagens e as vozes de uma guerra não noticiada: a resistência radical ao capitalismo global, com cenas de manifestações populares inéditas na grande mídia.
Com trilha sonora de Manu Chao, Asian Dub Foundation, Múm, Moosaka, Cypher AD e DJ C.

Assista aqui todo o documentário A Quarta Guerra Mundial:

Legendado em Espanhol

Documentário - Zeitgeist 2 Addendum - 2008

Mais um tapa na tua cara.

Quem já viu o primeiro sabe o que vem por ai.

Assista todo o documentário legendado aqui:

 

Dica Morgada : Zeitgeist 1 nas primeiras postagens do Bem Morgado.

Documentário - The Power of Nightmares

E outro pra nocautear. 

No passado, os políticos prometeram criar um mundo melhor. Eles tinham formas diferentes de buscá-lo, mas seus poderes e autoridade vinham dessas visões otimistas que ofereciam aos seus povos. Esses sonhos fracassaram.

Hoje, as pessoas perderam a fé nas ideologias. Cada vez mais, os políticos são vistos simplesmente como administradores da vida do povo. Mas agora, eles descobriram uma nova função, que lhes devolve o poder e a autoridade. Em vez de nos ofereçerem sonhos, os politicos agora prometem nos proteger... de pesadelos. Eles dizem que vão nos proteger de terríveis ameaças que não podemos ver, nem entender. E que o maior perigo de todos é o terrorismo internacional. Uma poderosa e sinistra rede com células adormecidas ao redor do mundo . Uma ameaça que precisa ser enfrentada através de uma guerra ao terror.

Mas a maior parte dessa ameaça é uma fantasia, que tem sido distorcida e exagerada pelos políticos. Uma ilusão sombria que é divulgada sem questionamentos, pelos governos, agências de vigilancia e pela mídia internacional.

Essa série de documentários mostra como e porque essas fantasias foram criadas... e a quem elas beneficiam. No coração dessa história, estão dois grupos: Os Neoconservadores Americanos e os Islamitas Radicais. Ambos são idealistas gerados pelo fracasso do sonho liberal de construir um mundo melhor. E ambos têm uma explicação parecida para as causas desse fracasso. Esses dois grupos mudaram o mundo. Mas não da forma que pretendiam. Juntos, eles criaram a visão do pesadelo moderno, na forma de uma organização secreta e maligna que ameaça o mundo. Uma fantasia que os políticos perceberam que os devolveu o poder e a autoridade, numa era de desilusão . E aqueles que possuíssem os mais terriveis medos, se tornariam os mais poderosos.

Assista todo o documentário aqui:

Episódio I - "Está frio lá fora, querido!"

Episódio II - A Vitória Fantasma

 

Episódio III - As Sombras nas Cavernas

 

Costela de ovelha assada com cogumelos defumados e molho pesto

4 porções

- 12 costelas de ovelha, cortadas em chuletas
- Um maço de salsinha lavada
- Azeite de oliva
- Sal marinho e pimenta preta moída na hora
- 400 g de cogumelos, limpos com papel toalha (nunca lavar cogumelos!)
- Um limão
- Uma xícara de pinhas ( ou amendoim)
- 2 maços grandes de manjericão fresco
- 3 a 5 colheres de sopa de aceto balsâmico

Costelas de ovelha

1- Moa um pouco de pimenta preta nas costelas, nos dois lados. Deixe para colocar o sal enquanto assa as costelas, isso fará com que o suco fico retido na carne.
2- Faça fogo para churrasco, coloque algumas lenhas para defumar a carne. Coloque as costelas sobre uma grelha e deixe dourar um lado. Quando dourar (selar), vire e acrescente sal gradualmente com camadas finas de cada vez. Se colocar uma camada grossa de sal, ele não penetrará na carne, ficando sem sal. Repita o processo dos dois lados da carne, até chegar no ponto de seu gosto. Coloque um pouco de azeite de oliva depois de selar, a carne ganhará uma cor espetacular.

Cogumelos assados

1- Corte os cogumelos ( de seu gosto) em pedaços médios, que não passem pelas grades da grelha.
Em um pote, regue-os com azeite de oliva, um pouco de suco de limão, sal e pimenta. Se quiser, coloque um pouco de alecrim.
2- Coloque os cogumelos para assar na grelha, ao lado das costelas, até chegar em seu ponto ideal. Para isso, vá provando mesmo!


Molho pesto
1- Em um liquidificador, coloque uma boa quantidade de azeite de oliva, as folhas de manjericão, as pinhas, um pouco de suco de limão e aceto balsâmico. Vá provando e acertando conforme seu gosto. O molho pesto tradicional leva alho, mas não o usaremos dessa vez para sentir melhor o sabor da carne.
2- Coloque-o em uma molheira.

A Finalização:

Coloque as costelas em um prato grande juntamente com os cogumelos defumados, regados com azeite de oliva e o molho que restou em seu pote.
Disponha a molheira com o molho pesto ao lado.

Dica do Morgado Chef:

Evite ficar virando a carne muitas vezes. Deixe selar um lado para virá-la, assim não perdemos seu líquido.
Acompanhe o prato com um belo vinho tinho encorpado (vide Bem Morgado) e um mix de folhas (rúcula, alface crespa, agrião) e cebolas roxas (previamente lavadas e colocadas no freezer para ficaram crocantes e perderem seu sabor muito forte).

Negra Modelo - 330 ml

No mames güey !

Cerveja mexicana, do mesmo fabricante da Corona. Tipo Viena, de cor castanho, limpa e brilhante. Seu aroma traz malte, caramelo e ligeira torrefação, com uma espuma de média formatação, queda lenta e duradoura.
Seu paladar de corpo médio, agradável amargor, uma sensação residual equilibrada entre o doce e uma breve adstringência. Resumindo, vale a pena!

Álcool: 5,3%
Preço médio: R$ 5,00