segunda-feira, 22 de dezembro de 2008

Sundial Aeon - Apotheosis - 2007

Carne-seca com mandioca


4 porções

Carne-seca

20 ml de manteiga de garrafa
600 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada grosseiramente
100 g de tomate sem pele e sem semente em tirinhas
100 g de cebola em tirinhas
10 g de cebolinha verde em tirinhas
5 g de folhas de salsinha
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Mandioca

800 g de mandioca descascada
3 litros de água filtrada
20 g de sal grosso
10 g de salsinha picada
30 g de manteiga-de-garrafa

PREPARO

Carne-seca
Em uma frigideira preaquecida, coloque a manteiga-de-garrafa, a carne e deixe dourar. Acrescente os demais ingredientes e tempere com sal e pimenta.

Mandioca
Corte a mandioca ao meio e retire a fibra. Cozinhe a mandioca em água filtrada com sal grosso até que fique macia.
Numa frigideira, coloque a mandioca, junte a salsinha e puxe na manteiga-de-garrafa.

Finalização
Distribua a mistura de carneseca nos pratos, acompanhada da mandioca.

Dica do Morgado Chef:
Algmas gotas de Pimenta Tabasco Habanero e ceva, muita ceva gelada.

sábado, 20 de dezembro de 2008

sexta-feira, 19 de dezembro de 2008

Cerveja Schmitt Sparkling Ale - 750 ml


A escolha pro Reveillon.

Schmitt Sparkling Ale é uma cerveja artesanal gaúcha de alta fermentação, extra-carbonatada, com espuma cremosa e duradoura.
É produzida com os melhores ingredientes, passando por um processo exclusivo de dupla fermentação em garrafa de espumante.
Apresenta aroma frutado, presença marcante de laranja. Poderia ter uma graduação alcoólica maior, que acompanharia seu sabor marcante e persistente.

Graduação alcoólica: 4,5% vol.
Preço médio: R$ 12,00
Fabricante: Cervejaria Schmitt
Site: http://www.schmittbier.com.br/
Fonte: Coste Bebidas

terça-feira, 16 de dezembro de 2008

sábado, 13 de dezembro de 2008

Postagem Especial - O Teatro Mágico - Entrada para Raros - Show Bar Opinião


Como anunciado em nossa comuna no orkut, o Bem Morgado foi ao show do O Teatro Mágico no Bar Opinião, quinta-feira, 11 de Dezembro de 2008, e registrou tudo pra ti.
(http://www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=74199885)

Chego ao Bar Opinião, palco consagrado de inúmeros shows em Porto Alegre, meia hora antes da apresentação. Há algo diferente, diferenciado, melhorado no ar.
Pessoas das mais variadas idades, jovens com as caras pintadas de palhaços, sorrisos, aqueles sorrisos que tornam-se cada dia mais raros neste "Admirável" Mundo Novo.
Me reservo, ansioso. Olho no relógio. De novo. E mais uma vez.
Entre uma ceva e outra, escuto o grande público que já toma as dependências do local fazendo uma contagem regressiva... 5... 4... 3... 2... 1... Sincronicidade perfeita.
Nas primeiras notas, o público explode, com as letras das músicas na ponta da língua, pulando parelho com a Geral Tricolor em dias de vitória no Monumental.
Então, me veio a resposta. Lembrei de um show dos Los Hermanos muitos anos atrás, em lugares como aquele, que acreditavam na forma mais bela e pura de arte, a interativa.
Os passos do Teatro Mágico ficam claros agora. Eles são (e serão mais), em poucos meses, o melhor show de arte do Brasil. Anote. E por favor, me cobre.
A qualidade musical e técnica dos músicos, entre violinos, flautas, guitarras, CDJ e bandolins só é alcançada pelos malabarismos realizados por uma garota que, em meio ao público, brinca com o corpo e os limites subindo e descendo de dois tecidos pendurados no teto. Poesias são recitadas em meio às músicas, vejo pessoas sorrindo sozinhas enquanto Fernando Anitelli divide suas composições com uma galera que entende cada significado que as letras possuem.
O jogo ja tava ganho. O conjunto tava completo, nada podia melhorar. Então, quando começa a música Realejo, noto uma comoção maior, pessoas chorando, emocionadas. Perdi algo, porra!?
Uma garota do público, uma fã, pintada e com as roupas dignas dos músicos, sobe ao palco, acompanhando toda a melodia gesticulando sinais perfeitos e harmônicos. A linguagem dos sinais dos surdos-mudos. E em meio a aplausos e lágrimas da galera, vejo a força daquilo. A simplicidade e pureza daquele momento. "Obrigado!", me pego dizendo.
Se você não conhece O Teatro Mágico, certamente vai conhecer. E quando conhecer, vai lembrar deste texto sincero, e porque não, emocionado.

Bem Morgado Fucking Productions apresenta:

Abertura do Show



O Anjo mais Velho



Ana e o Mar


Crash into me . Cover Dave Matthews Band




Brincando no pano





Aplauso do Morgado: O DVD Entrada para Raros. Recomendo como presente de Natal para ti mesmo e a todos que te fazem bem.

Mijada do Morgado: Lamentável a facada aplicada pelo Bar Opinião para cevas. R$ 7,00, sem choro nem piedade.

Site: http://www.oteatromagico.mus.br

quinta-feira, 11 de dezembro de 2008

Salada de figos turcos com presunto de parma e mozzarella de bufala


4 porções

4 figos turcos
6 tiras de presunto de parma

4 mozzarella de bufala
1 maço de folhas de manjericão (verdes ou roxas)
Algumas folhas de menta e hortelã
1/2 limão siciliano

1 colher de sopa de mel
6 colheres de azeite de oliva
sal
pimenta-do-reino

Preparação:
1 - Corte os figos turcos em 4 partes cada. A medida é um figo por pessoa.
2- Corte as tiras de presunto de parma em triângulos (ou como preferir).
3- Corte grosseiramente as mozzarellas de bufala.
4- Hora de usar as mãos. Misture as folhas de manjericão, menta e hortelã com o resto da salada.
5- Misture 6 colheres de azeite de oliva, o suco de 1/2 limão siciliano, 1 colher de mel, acrescente na salada e misture tudo com as mãos. (Mistura de forma mais uniforme e estimula teu lado sensorial)
6- Acerte o sal e a pimenta.

Dica do Bem Morgado Chef:
- Coloque um maço de folhas de rúcula na salada e fatias de pão italiano para acompanhar.

terça-feira, 9 de dezembro de 2008

Sakê Silver Gekkeikan - 750 ml


Pra quem curte um sushizin, um sakezin tri bueno.

Os fabricantes de sakê do século XVII descobriram que a região de Fushimi, em Kioto, fornecia os melhores ingredientes (água pura e arroz da melhor qualidade) para a produção dessa bebida milenar. Em 1637, o Sr. Jiemom Okura, mestre na produção do melhor sake, fundou ali sua fábrica. Em 1905, Tsunekichi Okura, da 11ª geração da família, mudou o nome de sua indústria para Gekkeikan (pronuncia-se Gue-Quei-Can), que significa coroa de louros, representando excelência e vitória. Desde 1907, a Gekkeikan tem sido a fornecedora de sake para a Casa Imperial japonesa, sendo o mais vendido no Japão e no mundo.

Sakê tradicional, suave e rico com sabor refrescante e encorpado.
Beber, preferencialmente, gelado.

Graduação alcoólica: 14,6% Vol.

Fabricante/Fornecedor: Imp. Aurora

Preço Unit.: R$45,99

Site: http://www.gekkeikan-sake.com

sexta-feira, 5 de dezembro de 2008

Kaya Project - And so it goes - 2008


No Natal tira do ar o Especial do Roberto Carlos de todos os anos e evolui pra esse som.
Com vocês o melhor álbum ethno-chill de 2008 pelo Top Fucking 5 Bem Morgado.

Estilo: Ethno-chillout

Download Dreamule:
ed2k://|file|Kaya_Project_-_And_So_It_Goes_(ICHILLCD035)-2008-JA.rar|95127446|83B35349F3AF20234ECAB4985A38CC92|/

Vinícius - Quem pagará o enterro e as flores se eu me morrer de amores? - 2005


Um presente de natal pra ti mesmo.


“O uísque é o melhor amigo do homem. É o cachorro engarrafado.”

Vinícius de Moraes



Vinícius de Moraes foi fundamental em dois momentos históricos da música popular brasileira: na criação da Bossa Nova e, durante o período denominado de Pós-Bossa, criando um estilo, em parceria com o violonista Baden Powell, que ganhou o nome de Afro-Samba. No entanto, Vinícius transitou por todos os estilos da música – e da cultura – brasileira. “Vinícius”, neste sentido, é mais do que um tributo à vida e à obra do poetinha; e sim um registro de uma época áurea da nossa música. Lembrar de figuras como ele, nos dias atuais, é constatar o estado de agonia em que vive a música popular brasileira, que clama urgentemente pela presença de um sangue novo, de pessoas audazes e verdadeiras como o próprio Vinícius de Moraes.


Comovente, poético e com uma linha narrativa que surpreende para um documentário tão rico em acontecimentos e pormenores (que vão desde a situação política do Brasil a tudo o que se passava na modernização da Música Popular Brasileira da altura), o filme-documentário "Vinicius- Quem pagará o enterro e as flores se eu me morrer de amores" de Miguel Faria Jr, cobre toda a vida do poetinha, desde o seu nascimento em 1913, no Rio de Janeiro, até os momentos que antecederam a sua morte.


Uma digna recriação da história de vida deste sr. que foi poeta, diplomata, compositor, crítico de cinema, cantor, bom-vivant, etc, etc... mas, e sobretudo (como Maria Bethânia tão bem disse), alguém que ensinou a todos que o mais importante é AMAR e receber de volta o AMOR. Para ver na companhia de algumas das mais bonitas canções já compostas e principalmente com uma admiração e saudade imensa do"poetinha".

DaleVinícius de Moraes, o "preto mais branco do Brasil”.


Presente de Natal Bem Morgado.

Todo o documentário para você.






Download Dreamule:
ed2k://|file|VINICIUS%20DE%20MORAES%20Documentario%202005.avi|1091005566|BC950BFDEB4E585A2BB96875BDD1041A|/

quinta-feira, 4 de dezembro de 2008

Panquecas de morango ao vinho tinto com cobertura de chocolate


4 a 6 porções

Panquecas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 copo de leite
3 pitadas de sal
Manteiga para untar

Recheio
1 xícara (chá) de morangos maduros, limpos

Calda de cerejas
25 cerejas, de preferência chilenas, limpas e sem caroço
6 colheres (sopa) de açúcar
100 ml de vinho tinto
1 xícara (chá) de água

Cobertura de chocolate
300 g de chocolate ao leite picado
150 ml de leite

Decoração
Bombons, frutas vermelhas, esculturas de chocolate preto e branco

PREPARO

Panquecas
Numa tigela, junte a farinha, o açúcar e o sal, acrescentando por último o leite. Misture bem, até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente, de tamanho médio, untada com manteiga. Coloque meia concha (não muito grande) da massa no fundo da frigideira, girando-a para espalhar a massa por igual. Frite até dourar o lado de baixo, vire e doure o outro lado. Retire e repita o procedimento até acabar a massa.

Recheio

Pique os morangos grosseiramente.

Calda de cerejas
Em uma panela, junte todos os ingredientes e ferva por 10 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Cobertura de chocolate

Misture os dois ingredientes e cozinhe em banho-maria até obter uma calda.

Finalização
Distribua a calda de cereja no fundo dos pratos.
Enrole as panquecas com os morangos e arrume-as harmoniosamente sobre a calda de cereja. Espalhe a cobertura de chocolate na base das panquecas e sirva com os ingredientes da decoração.

terça-feira, 2 de dezembro de 2008

Cerveja Escura Xingu

1, 2, 3 indiozinhos.

4, 5, 6 indiozinhos.

Tudo começou com um grupo de grandes apreciadores de cerveja. Na busca por uma cerveja diferente das tradicionais, eles decidiram pesquisar alternativas por todo o mundo que tivessem características alternativas, genuínas e inusitadas. E para essa difícil missão, contrataram um grande historiador e especialista no assunto.

Após muita pesquisa, Alan Eames descobriu registros sobre um misterioso líquido que seria utilizado por tribo indígena da Amazônia, em cerimônias religiosas e até em eventos sociais. Esse líquido era feito a partir de um cereal torrado, de tonalidade escura e fermentado por leveduras silvestres. Excitado com a pesquisa, mas sem acesso ao líquido precioso, o pesquisador apresentou o conceito para o grupo que o havia contratado. O grupo decide então encomendar a uma microcervejaria brasileira o desenvolvimento de uma cerveja que carregasse em sua essência todo o mistério e autenticidade da Amazônia. Desde então, salve o indiozinho!

Espuma cremosa, sabor envolvente e persistente. Essa combinação faz da Xingu uma ceva perfeita para paladares sofisticados.

Graduação alcoólica: 4,6 % vol.

Preço médio long neck: R$ 1,59

segunda-feira, 1 de dezembro de 2008